科菲谷物和科菲麦芽，非常值得推荐的两款酒，不只是顶着日威的光环，而是真的很好喝。同样都是使用1963年从苏格兰引进的科菲（Coffey）柱式蒸馏器（column still）蒸馏，经波本桶熟化。其中更独特的应该就是科菲麦芽威士忌了，毕竟柱式蒸馏器本来就是为了蒸馏谷物威士忌而使用的。不过可惜的是科菲麦芽已经停产了，如果还能买到的话，切喝且珍惜吧。

Mars信州

作为Mars信州的老东家，本坊也是个不务正业的酒厂，如果当初能够和三得利、日果一样，钻研威士忌酿造技术，恐怕现在也已经是和两者比肩的存在了。然而本坊一直投机，大环境不好就生产勾兑威士忌，大环境好了又开始在前几年重新开工生产日威。不过毕竟家大业大，本坊旗下的威士忌酒厂就是MARS信州。而信州也有两个蒸馏所：MARS信州和MARS津贯。但是哪怕是万能的淘宝和京东，也很少有本坊的品牌销售，大概是市场认可度相对较低吧。本坊旗下最出名的品牌自然非单麦大IP驹之岳莫属了，除此之外，还有调和麦芽威士忌品牌“越百”、以及调和威士忌品牌“岩井”（这个岩井，自然就是以派日威之父竹鹤政孝去苏格兰学习技术的岩井喜一郎的名字来命名的了）。

‎产品名称"越百"取自与中央阿尔卑斯山（其木曾山脉）相连的山其中之一的"越百山"。 从让人联想到宇宙的越百（宇宙）这个名字，标签设计为从中央阿尔卑斯山山脚下的Mars信州蒸馏所俯瞰夜空。尽管这款酒混合了一部分进口原酒，但是因为越百全系都是这个德行，我们还是勉强把它放在这里吧。

江井岛酒造

江井岛酒造是一家神奇的公司，1919年取得日本首个威士忌执照，在江井岛建立了明石蒸馏所，堪称最早的日威生产厂，结果一直到上世纪60年代才置办了威士忌的生产设备。到如今明石也成了日威一大品牌，真的是要感谢三得利和日果为日威做出的巨大贡献。

明石的入门款，酒精味略重，曾经几十块钱一瓶的入门酒也卖上200多的高价了，总有种物是人非的感觉。调酒用不错，不过，200多的威士忌基酒，会不会觉得有点奢侈？

升级款，京东旗舰店200出头入手。需要注意的是，虽然价格不贵但是不是常见的700ML装，而是500ML装，这样算下来，这款酒的700ML装价格也直奔300而去了。烧酒桶1年 雪莉/波本桶2年熟成，40°的酒精度数也不算太高，适合加冰，降低酒精的刺激，锁住香味。