与低地不同，高地因为面积更大，地理风貌更多样化，酒厂也更多，所以没有一个统一的风格。但是更加凛冽的口感和独特的风格，配合那淡淡的泥煤味道，既不像低地威士忌那么柔弱，也不像艾雷岛那么硬核，更加符合东方人中正平和，含蓄内敛的文化内涵。这款威士忌荣获了2017年国际烈酒挑战赛（ISC）金奖，应该说还是不容错过的一款入门级产品。

三剑客说了两个，自然也不会落下竹鹤。作为以酒厂创始人命名的品牌，竹鹤的品质自然不用怀疑。在到目前为止共计举办了14界的，有着“威士忌奥斯卡”之称的世界威士忌大赏（World Whiskies Awards）上，竹鹤一家就独得了其中9界的“全球最佳纯麦威士忌”称号。竹鹤威士忌由不同种纯麦威士忌调和而成，有点类似于尊尼获加的绿方。当然，不用怀疑，竹鹤使用的基酒自然是来及日果旗下两大王牌蒸馏所：余市（Yoichi）和宫城峡（Miyagikyo）的麦芽威士忌。余市的强烈个性加上宫城峡的柔顺轻盈，给竹鹤带来了更加饱满而富有层次的口感，虽然这款无年份并不是威士忌大赏获奖的那款，但是感受下世界顶级纯麦威士忌的风味还是绰绰有余的。

Mars信州

关于本坊酒厂不务正业的故事我们刚才已经说过了，下面还是介绍下Mars信州旗下最具号召力的酒款，驹之岳吧。

虽然链接价格高，但是实际每年一款的单一麦芽年度限定，发售价格大都在1000元上下。话说还是当初的高年份老酒香啊，现在的年份限定只能说聊胜于无，毕竟价格不重要，重要的是能抢到。当然，如果真的能千元上下的价格买到的话，这性价比，绝对爆棚了。

秩父

其实现在才说到秩父，对于这个品牌来说实在是有些委屈了。毕竟这是一个既年轻又成熟，最近几年甚至已经有比肩三得利和日果之势的希望之星。所以在这个级别我们把它放在第一个介绍。说到秩父就不得不略微提下1941年就建厂的羽生（Hanyu）了，虽然这个酒厂已经*多年，但是在我最前面贴的那张图片里仍然有他的一席之地，甚至排在前列，可见其在日本威士忌界的影响力。羽生酒厂创始人的孙子肥土伊知郎（Ichiro Akuto）在2000年羽生酒厂*时买下了400桶威士忌原酒。包装后以伊知郎的日文发音 － Ichiro’s Malt为品牌装瓶出售，结果大获成功。于是又顺势在2007年在距离东京约100公里的秩父市（Chichibu）建立了秩父蒸馏所，继续生产秩父品牌系列威士忌。秩父今年在世界威士忌大赏（World Whiskies Awards）上又拿下了日本最佳单一麦芽和单桶两大含金量最高的奖项，可谓是日威界的后起之秀。但是他家入门的白也并非纯正的日本威士忌，而且论口感和性价比也非常低，虽然价格范围可以接受，但是品质差的太多，所以在这里也就不推荐了。

秩父的白叶和蓝叶都不是纯粹的日本威士忌。比较好的选择是红叶、绿叶和金叶。其中红叶是红酒桶熟成，金叶是在大受追捧的水楢桶熟成。而绿叶则是一款纪念款纯麦威士忌，它是由羽生的Puncheon Cask波本桶麦芽威士忌、秩父的Sherry Cask雪莉桶麦芽威士忌和Mizunara Cask水楢桶麦芽威士忌，于2008年2月首次调配而成，随即在2009年世界威士忌大赛中获得非年份组“最佳非苏格兰调和威士忌”。与其花几百块钱买不纯正的白叶，倒不如狠狠心来瓶绿叶，才更能感受到秩父的味道。当然，如果再多添一点，金叶那独特的带有檀香气息的东方风味，也不失是一个好的选择。

三得利

作为日本真正意义上的第一瓶单麦，山崎12年绝对值得尝试。如果想领略纯正的日威风味，那山崎12年必定是一个迈不过去的坎。同样是水梄桶熟成，虽然价格比当初翻了几倍，但是确实是一款充满日式风格的有特色又好喝的威士忌。