近日，魏县人民政府发布《关于严厉打击鸭梨早采及购销“抹药梨”行为的通告》，文件中明确指出早采梨果中以“抹药梨”（即在梨果生长初期涂抹果实膨大剂）居多，这些早采的梨果与魏县鸭梨固有的口感、风味及各项指标相差甚远。此通告的发布，一下子把“抹药梨”这个话题推到了风口浪尖上，网上舆论热点层次并发，有不切实际批判的，有理性分析的，总之各种声音掺杂，很容易误导消费者。针对此种现象，笔者特发此文进行解释，以便公众能够科学理性判断。
关于“抹药梨”的官方通告
问题一、鸭梨早采现象为何会出现？鸭梨按照正常生长速度来说，一般在8月中下旬的时候成熟下树进行销售，如果使用了膨大素类物质，果实会提前膨大、成熟，进而抢占市场先机，以便售卖出较好的价格，获得不错的收益。这种现象在去年的鸭梨市场表现尤为明显，去年早期鸭梨市场价格可以售卖到40-50元/箱之间，而晚采的鸭梨只能售卖到十几元一箱，并且收购商压价、挑剔还特别严格，大的种植户损失都是以百万为单位来计算的。同样，今年当下的鸭梨收购价格也已经长到了55元左右。这就是鸭梨早采现象频繁发生的原因所在。
正如魏县人民通告所说的那样，早采的鸭梨淡而无味、甚至还有些咯牙，种植户称为“一口扔”，理论上来说口感这么差的梨，应该没有多大的市场价值，但是通过近几年的市场观察来看，实际现象并非如此，没有听到或者看到那个品种的梨果因为早采原因而引起消费者不买单的情况发生。相反对于种植户来说，早采不仅收益高，而且好销售。正是由于消费者以及种植户两者的纵容，这种现象在梨产业中层出不穷。
成熟的鸭梨多好看呀，为啥要早采呢？
问题二、哪些梨品种会喷施激素类物质？“抹药梨”中所说的药实际上是一种植物生长激素，国家允许适量使用，但不宜大量使用的一种药剂，但就目前农户使用情况看，用量上不好把握；一般都是认为：抹的多就长得大！可想其结果。基于此种情况，导致了当下“抹药梨”蹦到风口浪尖现象的出现。目前哪些梨品种会抹药呢？这是笔者在莱阳梨吧看到的一个相对专业的分析，具体如下：
“莱阳梨”抹不抹药？因为我没有见过，所以不敢评论。〔我管理的都是套塑膜袋的莱阳梨，这样的梨一般都是不抹药。因为从幼果就套上了塑膜袋，所以往蒂把上抹药也费事。但据说有极少农户有少量抹的：只是据说，我没有亲眼见过。〕
“黄金梨”几乎全抹药，幼果先在蒂把中央抹上“药”；抹药结束后接着套上小袋；待小袋没撑破之前，再套上大袋。（也有内袋套塑膜的。）
