“人间烟火气，最抚凡人心”，不管你是漂泊在远方的打工人还是莘莘学子或者是西装革履的大老板，一天不过三顿饭，吃完就向前迈进一步。随着狡猾的病毒反反复复地袭来，人间的烟火气也显得弥足珍贵。有危机意识、喜欢囤货、家中有储存空间的人会采购一部分食材，而天天忙得脚不沾地的人哪里会想到囤食材？即使囤货也只会囤个几天的，根本不知道囤哪些，怎么储存。

宝妈是一个上班族，家中也有好几口人。每天我都是早出晚归，恨不得一分钟掰成2分钟过。我又是一个喜欢把家庭安排得井井有条的人，不希望意外会打扰到我们的生活。当疫情离我们还很遥远的时候，我就着手囤货了。日常生活用品和主食等就不一一介绍了，我们来看看蔬菜类。

蔬菜类包括的品种有很多，像绿色菜、根茎类、水生类等。我最喜欢买的一种食材叫瓠子，又叫瓠瓜、天瓜、长瓠子。只要采买的时候挑出嫩的，再用纱网或者是丝袜一类材质套起来，7-10天都新鲜如初。居家隔离时有肉就用肉焖、没有清炒或者拿来烧汤也可以。遇到囤的菜多了，我们还可以把它拿去晒干，然后凉拌或者腌制食用。

瓠子除了食用价值高外，它的营养价值也是有目共睹的。它含有丰富的蛋白质、维生素、钙、钾等人体必需的营养元素，同时瓠子中可以分离出胰蛋白酶抑制剂以及胡萝卜素对人体都有好处。这样一种耐储存、营养丰富、做法多样、老少适宜的食材是不是可以收纳囊中呢？宝妈今天就给大家分享一款瓠子的吃法，鲜香滑嫩，久吃不腻。

【腊肠焖瓠子】