大家猜猜这是什么？

蒸胡萝卜叶

做法：去梗，留叶。洗净，沥水。拌面，撒盐。上笼屉蒸15分钟，OK。

胡萝卜的缨含有叶绿素、叶酸、膳食纤维、维生素等。如果您为解决便秘问题要使用胡萝卜叶子，建议您把叶子蒸吃了，就会对便秘有所改善。

1.胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。

⒉防止血管硬化，降低血压及减少心脏病。

⒊增强免疫功能：胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。

⒋益肝明目

胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

⒌通便

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。

⒍抗过敏

日本的食物营养科学家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能够有效的预防皮肤对花粉的过敏症状和过敏性皮炎等过敏性疾病，而且β-胡萝卜素还能够调节细胞内的平衡，加强身体的抗过敏能力，从而使身体不易出现过敏反应。