椰子是很常见的一种水果，不过我们平常吃椰子也就局限在只是当水果吃了，完全不知道，椰子不但可以喝汁，其实还有几种巨好吃的做法，好多人都没试过。我头一次把椰子吃得连渣都不剩，只因有这几种巨好吃的做法，我想如果椰子壳也能吃的话，我也是不会放过的。如果你也喜欢吃椰子，那不妨随小编一起来看下椰子的其它美食吧。

椰子鸡：

食材：童子鸡半只、椰汁500g、椰肉：50g、清水200g、红枣、姜片

做法：

1、先把椰汁倒出来，倒的时候会有少许杂质掉进去，所以要用纱布过滤一遍。椰汁倒出来后，我们再把椰子壳砸开，只要沿着椰子壳底部砸几下就可以裂开了，然后再把椰果肉用刀撬下来（对于椰果肉小编没有什么小窍门，大家有的话也可以分享出来）。

2、然后把椰果肉清洗一下，再把它切成片，一会儿要用来煮鸡。