3、鸡肉清洗干净,然后放入锅里(我用的是半只童子鸡),再放几片姜片,几颗红枣,还有刚刚切好的椰子肉,再倒入500g的椰汁,200g清水大火将其煮开(有浮沫的话,记得要撇掉)。
4、大火煮开后转小火煮半个小时,再用酱油、柠檬汁、小米椒调个蘸酱,也有人喜欢加沙姜和金橘,按个人口味来即可。
5、出锅前撒点盐提味,再加点生菜,带点绿色看起来好看些,因为小编个人喜欢吃生菜,不喜欢也可以不加,随意。
一道美味又营养的椰子鸡就做好了,喝第一口的时候有点复杂,再多喝几口就欲罢不能了,真的是太美味了。喜欢清爽的口感可以试试这道椰子鸡哦,比咱们普通的椰子鸡汤要好喝百倍呢,而且汤汁不腻口,很清爽,一股醇香的椰汁味,喝了椰汁炖的鸡汤,再也不想喝普通的炖鸡汤了。