3、锅里放上一勺花生油，把适量的葱姜八角花椒。香叶。放进锅里开小火儿炸干炸香，然后把料渣撇出去，把炸好的料油直接倒进腌汁里面。接下来的一步，也非常关键，朋友们跟着我往下看吧。

4、腌汁和料油倒在一块，自然放凉后，咱们再把渗出水分的萝卜挤干水分，然后直接放进腌汁里面，接着咱们准备一个玻璃瓶或者坛子，必须将其擦干净，无保持无油无水，然后将腌好的萝卜倒进里面，关键的最后一步是，萝卜倒进里面后，再放上一点高度白酒*菌，然后盖盖，腌制上一到两天就可以吃了。

要点1、

腌白萝卜最忌直接放盐，一定要将盐与白糖，以1:2的比例和切好的萝卜拌匀，静置30分钟，让它渗出水分，这样腌出的萝卜底味更醇厚，不会过咸，这一个诀窍，一定要记好。

调制的腌汁，一定要放在锅里，烧开去除杂质和细菌，这样腌出的萝卜，保存的时间更长，放半年都不会坏，最后封口的时候，一定要再滴上几滴高度白酒，这些诀窍，朋友们也一定要记好。