步骤二：将玉米和红薯淀粉、糯米粉、白糖装一容器里面搅拌均匀，让每一粒玉米都充分的裹上厚厚的淀粉和糯米粉。（玉米粒不能太干，表面有点湿湿的最好，不然在搅拌的时候玉米粒裹不上粉）

步骤三：锅烧热倒入适量的植物油，油可以倒多一点，油温6、7成热时将油到一大半出来，装在碗里下一步再用。（注意防烫哈），烧油的图片还要放一下吗，好，那我还是上张图片吧，家里炸的纯正的花生油。

步骤四：把锅铲在油锅里划拉一下，让锅铲沾满油，这样后面用锅铲摊玉米饼的时候，淀粉和糯米粉就不会沾到锅铲上面，再把拌好的玉米粒倒入锅中，用锅铲轻轻的往锅底四周摊开，摊成圆形的饼状。推开的玉米粒要都连在一起。转中小火煎炸，注意观察不要煎糊了。

步骤五：玉米烙成型之后再把刚才倒出来的油，沿着锅边均匀的倒下去。再转小火慢炸，炸出玉米粒金黄酥脆就好了，把多余的油倒出来，倒油的时候可以用锅铲挡一下玉米烙，防止滑下来。