每年春节都要做些年糕，一个是方便来客人招待客人用，一个是取它的寓意年年高，一般我们这里都是大年初一吃年糕的，所以节前都会准备好。年糕的品种很多种，有白色的糯米粉做的，有糯米粉和粘米粉混合一起做的，还有我今天要分享的这种黄色的年糕，这是用大黄米磨的粉做的，北方比较多见，南方人估计吃得很少，不过真的建议南方朋友也试试看，这个黄米面做的年糕更粘更好吃，而且颜色也更好看更有食欲些。

为了做年糕我特意自己煮了一些蜜红豆，我喜欢切好的年糕的侧面，能看到许多大颗粒的红豆，所以要用大颗粒那种红芸豆做蜜红豆，而不是普通的红小豆那种哈切记。

这种年糕做好以后可以分成小份抽真空保存起来，放冰箱可以放很久，如果冷冻起来就更久了，要吃的时候蒸一下或是煎一下，蘸着白糖吃，特别黏糯口感特棒，不过因为太黏了年纪大的人和消化不好的人还是要注意少吃或不吃哈！