12把模子放入蒸锅中大火蒸一个小时，如果你做得多就要延长蒸的时间，我的原则是就算蒸过了也别不熟，别怕费煤气哈！

​13蒸熟以后打开锅盖取出模具，下次再蒸表面盖个保鲜膜比较好，我这没盖所以表面积了很多水。

14因为垫了屉布所以一提屉布年糕很容易就提出来了，倒扣在案板上，把年糕底部的屉布用手蘸水拍打一下，将屉布揭下来，把屉步弄湿更容易揭下来。

15把蒸好的年糕包上保鲜膜晾凉，不包保鲜膜也可以盖块湿布，总之不要直接裸露着放，那样表皮容易变干。