6月宁可不吃肉，也要吃这茴香菜，鲜嫩营养，7种做法换着做吃不烦

6月，各种夏天的应季蔬菜都大量上市了，除了常见的黄瓜、角瓜、丝瓜、茄子、芸豆外，还有一种蔬菜我家特别喜欢吃，它就是茴香菜。

茴香菜只看外表，很多人都觉得像草，其实它浑身都是宝，茴香菜自带一种清香味道，无论是做馅包饺子、包包子，还是用来凉拌、炒鸡蛋等，都是非常好吃的。

分享7道茴香菜的做法，趁着现在茴香菜正当季，抓紧时间吃吧，比吃韭菜强。

食材：茴香菜约40克，中筋面粉200克，酵母2克，白糖3克，盐少许，无铝泡打粉2克，清水95克，鸡蛋1个

制作步骤：

1、酵母加入清水中搅拌均匀，。

2、面粉称量好放入盆中，加入白糖、盐、无铝泡打粉、1个鸡蛋，加入酵母水和成面团，盖上保鲜膜进行发酵。

3、茴香菜清洗干净，切去根部后再切碎备用。

4、发酵好的面团，反复揉搓排气，再把切碎的茴香揉进面团。

5、将面团分成若干个小剂子，把每个小剂子都搓成长条状（比较粘手记得手上涂点油）。

6、取一个小剂子将其拉长，再扭一下，把两头捏在一起，形成一个圆圈形状。

7、锅内加植物油烧至六成热，将茴香早点生坯放入锅中炸制，两面都炸至金黄色，控油捞出。

食材：茴香菜，花生米

调料：盐，生抽，香醋，辣椒油，香油，蒜

制作步骤：

1、锅中加适量清水，放入清洗干净的花生米，加点盐、八角、香叶大火烧开，转小火煮20分钟。

2、煮至花生米熟透，将花生米捞出晾凉。

3、茴香菜清洗干净，切去根部，再切成小段。

4、把花生米、茴香菜都放入盆中，再加入蒜末、生抽、香醋，根据个人口味加点辣椒油和香油搅拌均匀即可。