大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：天冷了，我家最常吃茴香，比萝卜营养，比白菜鲜，女性常吃好处多！

北方的冬天，寒冷而干燥。记得小时候，每到冬天，我们家餐桌上，除了白菜萝卜之外，基本没有什么其他蔬菜。随着生产水平的提高，现在北方的冬天也可以吃到很多新鲜的蔬菜了。在这个季节，有一种非常营养的蔬菜，正大量上市，它就是茴香菜。

茴香菜是一种特别受欢迎的蔬菜，它具有一种特殊的香气，吃到嘴里后有一种辛辣的味道。也正是因为这种特殊的味道，让喜欢吃茴香的朋友无法自拔，让不喜欢吃的朋友特别抗拒。茴香不仅口感鲜嫩可口，营养也特别高。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素、纤维素等营养物质。女性朋友常吃茴香，可以保持皮肤细腻紧致，减轻女性的痛经。

茴香菜的做法很多，可以包饺子、蒸包子、烙馅饼等等，都特别的好吃。其实，茴香菜还可以做凉拌菜，吃起来味道特别的清爽，一股淡淡的清香，瞬间浸入心脾，回味十足。下面，厨娘就把这道凉拌茴香菜的做法分享给大家，喜欢吃茴香的朋友，一起来学习一下吧！

【茴香拌花生米】

准备食材：茴香菜一把、花生米200克、盐、白糖、鸡精、香油、辣椒油。

具体做法步骤如下：

第一步：取200克花生米，用清水冲洗一下，洗去表面的灰尘，顺便检查一下，如果有发霉的花生，捡出扔掉。然后再换一些干净的清水，把花生米浸泡2-3个小时，将花生米泡软。