大家好，我是暖洋洋。今天是10月21日，星期三，多云。在充满希望的每一天，告诉自己，努力遇见更好的自己。

今天分享一道颜值高，味道清爽的海鲜凉菜：炝拌螺片。

做法1.准备400克活角螺肉，摘去内脏，冲洗干净，切成2毫米的薄片。然后锅中烧水，放少许料酒去腥味，离火放螺片焯水10秒钟后捞出，放冰水中过凉。这样使螺片口感脆爽。

2.黄瓜切片在淡盐水中浸泡5分钟捞出铺在盘底待用。

3.准备炝拌汁：泰椒圈，姜末，芥末少许，盐，味，海鲜酱油，陈醋各2克，白糖，香菜末，少许。

4.将螺片码在黄瓜上淋上炝拌汁，麻油即可。

特点：鲜辣开胃，鲜脆爽口

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