【胡师傅有话说】：大家炖牛肉时，建议大家首选牛腩（也叫胸口斗、转子肉、瓦沟子），因为这个部位的牛肉有筋、有肉、有油花，用这个部位炖出来的牛肉，不仅口感好，而且吃着会更香。不建议大家用纯瘦的牛肉炖着吃，这种牛肉炖出来的香味无法和牛腩媲美。

牛肉时，只要放了这种“茶叶”，牛肉20分钟软烂入味，解腻增香，可惜很多人都不懂！最后老胡还想问下大家，您还知道哪些食物可以使牛肉快速炖烂，欢迎留言评论，让我们一起向您学习！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。