13. 在汤盆中加入葱花，食盐，鸡精

14. 加入胡椒粉，虾皮和芝麻香油

15. 将丸子连汤一起倒入到汤盆中，用勺子搅匀美味即享

温馨提示：

1、 猪肉剁成肉馅，剁得细一点，放入大碗中，加入食盐和胡椒粉用手抓匀

2、 加入葱姜水，边加边摔打，加入蛋清抓匀，加入淀粉再次抓匀摔打，最后加入植物油搅拌均匀即可

3、 烧一锅清水，烧到似开非开的时候挤入丸子，全部挤好，然后转大火烧开，煮2分钟

4、 加入青菜叶再煮30秒即可

5、 在汤盆内简单调味，将丸子连汤一起倒入盆内

汆丸子做法也很多，清淡营养，汤汁鲜美，加入小青菜更加有食欲。按照上述做出的丸子很 Q弹，吃起来很筋道，丸子的肉馅最好买猪肉自己剁，绞肉机绞出来的比较细吃起来口感不好，在家可以尝试做一下，保证连汤都不剩，希望您能够喜欢。