食盐是我们生活中离不开的调味品之一，哪怕是你口味比较淡，也是离不开食用盐的，因为食用盐是维持人体健康不可缺少的物质，作用非常多，盐可以说算是“百味之王”，也有一句话就是“宁可食无肉，不能食无盐”，也能看出盐的重要性。

在古时候，荷兰、瑞典等国对于触犯刑律的人，就有规定在一个时期内不准吃盐的惩罚，从古至今，无论是国内还是国外，对盐的重视程度还是比较高的。

目前市面上的食用盐种类比较多，去到超市里，货架上让人看得是眼花缭乱的，无论怎么选，首先要确保买到的不是假盐，有人说，假盐怎么还会在市场上流通呢？其实当然是不良厂家“挂羊头卖狗肉”了，这里说的假盐其实也是盐，是一种工业用盐，成分主要是亚硝酸钠，食用盐的主要成分是氯化钠，从外观上还是比较难区分的，特别是被不良厂家做了新的“包装”，工业用盐对人体伤害还是比较大的，所以今天我们就一起来看看在选择的时候怎么去辨别，避免买到假盐。

看封口的地方，假盐的封口比较粗糙而且看起来比较平，一般是使用电烙铁进行封口的，比较容易撕开；食用盐的封口比较整齐，包装是自动热包装的，一次包装完成，封口的位置并不是比较平整的，购买的时候可以先看看食用盐的封口处，食用盐的封口处还有一个Z字形的排气口。