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经典吃法

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阿胶糕

【配方】百年堂阿胶250克，核桃仁250克，黑芝麻250g克，冰糖200克，黄酒250毫升。

【做法】

（1）用打粉机将阿胶、冰糖粉碎备用。黑芝麻、核桃仁炒香备用；

（2）将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内，加入黄酒，用文火加热，边加热边搅拌，熬至胶液由原来的几条线变成一条线；

（3）加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀，停止加热；

（4）把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上，木铲压平、冷却、切块，冰箱4℃存放。

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傻瓜吃法

打粉冲服

用阿胶配备的专用打粉机，将阿胶粉碎成细粉状，或者用阿胶原粉每次取阿胶粉一匙（8～10克）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。

打粉配蜂蜜

【配方】百年堂阿胶6g，蜂蜜8g。

【做法】取6g阿胶加开水100ml，搅拌融化，待降至适口温度时

加入8g蜂蜜混合均匀。饭前温服即可，每日一剂。

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阿胶膏

【材料】 百年堂阿胶6克、黄酒15毫升、冰糖10克、清水60毫升

【制法】

1.阿胶打碎成粗粉状，置碗中，加入黄酒蒸约15分钟至溶化；

2.加入冰糖及清水蒸约20分钟至溶化；

3.倒入容器内，放凉后放入冰箱，待凝固成膏状即得。

4. 夏季可去掉黄酒，清水可稍稍多放些。

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四季养生阿胶膳食

Gourmet breakfast