霖大大经常看我做好吃的，看的手痒，总是问能不能帮忙！大班时候让她搅打过戚风蛋黄糊、整形叠过面包胚，还干了点啥？做蛋黄酥刷蛋液、撒芝麻。好像细细数来还挺多啊！作为一个7岁小女孩来讲，忙真没少帮了！

今日请她帮忙搓猫耳朵。此猫耳朵乃是面食，也叫麻食，各地叫法不一，姑且称之为猫耳朵吧！统一口径。扒拉出自家的寿司帘，开工吧！

准备：小麦粉200克，清水100克，盐1.5克，

煮面用：玉米油30毫升，姜片2片，小青菜一把，蘑菇适量，毛豆一小碗，清水半锅，盐2-3勺、鸡精一点点，卤牛肉3片（多点也成）

步骤1、准备好材料。小麦粉和水的比例是2:1。

步骤2、将水倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。水要慢慢加，不要一次性加入，面粉的吸水量略有差异。请根据状态看是否要全部加入水量。