4,将小面团擀成薄饼,在饼的表面刷一层薄油,再撒些盐和花椒粉。然后沿着一边将其卷起来。
5,把所有的面团全部整理好。
6,将面团擀成小饼。电饼铛预热刷油,放入小饼,半分钟翻面,烙至内部熟透,表面金黄就可以了。
7,这样烙的发面小饼层次好,口感更软。这个小饼可以直接吃,或者从中间切开,夹上自己喜欢的配菜都是不错的。
五,豆沙饼1,170毫升温水中加入3克酵母搅拌融化,再加入300克面粉,搅拌成面絮。
2,揉成光滑的面团,放在一边醒发至体积变大。
3,15克面粉中加入30克食用油,搅拌成油酥。
4,面团醒好,擀成长方形的面饼,表面均匀地抹上油酥。
5,沿着一边将饼卷起来,再切成大小均匀的小剂子。
6,将两端捏合在一起,防止油酥流出来。
7,准备一些豆沙馅,搓成球。
8,面团按扁,包入豆沙馅,再把封口捏紧。
9,将豆沙面团擀成小饼,热锅刷油,放入锅里,烙至表面金黄就好了。柔软又有层次的豆沙饼非常好吃。
六,菠菜鸡蛋饼1,菠菜洗净,切成小段。
2,将菠菜开水下锅,大火焯烫半分钟去除草酸。
3,将菠菜捞出来,用凉水淘凉,挤干水分,再切碎。