大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房专研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。天冷了这汤多喝，滋补还营养，汤汁浓郁鲜甜，下肚暖暖好舒服。

婆婆在老家养了好多的鸡鸭，每当放假回家时，公婆就会准备鸡鸭肉，有红烧，还有炖汤，不管怎么煮，自家养的肉都好吃，肉质紧实鲜美。周末我们要回去上班，车的后备箱永远少不了的就是菜，肉，蛋，全都是老人家帮忙准备。

这不，婆婆帮忙准备的鸭肉，我们今天就用它来分享一款滋补的营养汤。炖鸭汤时，加上这两样食材，炖出来的汤汁浓郁鲜美而且不油腻，特别好喝。这还不够，要想汤汁好吃，处理鸭子也是有讲究，这样炖出来的汤汁才不会腥哦。鸭肉要去血水，里面的血水去除干净，炖出来就不会腥。

鸭肉中加上鹿茸菇，鹿茸菇可以吸收鸭肉中的油脂，炖出来汤清，鹿茸菇吸足了鸭汤的美味，口感特别棒。还有一样食材就是枸杞，枸杞的加入可以是这汤鲜甜美味。

鹿茸菇枸杞鸭肉汤

准备食材：

鸭肉1只，鹿茸菇适量，生姜1块，枸杞适量

具体做法：

1.鸭肉洗净，用刀切成细块。这个比较费力，可以交给队友帮忙，很快就可以切好。