撇去浮沫捞出牛肉，炒锅内倒入牛肉块翻炒，没水分后加入红烧酱油、冰糖翻炒，炒上色后加开水，再加葱姜、料酒、生抽、八角炖煮。

煮开后转进高压锅，小火压半个小时关火，转进炒锅内加盐再煮十分钟入味。有配菜的话这时候加进去焖煮，直到煮熟。

最后大火翻炒收汁，一份红烧牛肉就做好了。

​过年做这4道红烧菜，好看又好吃，寓意红红火火添喜气，别错过了！你都学会了吗？收藏起来过年给家人做着吃的。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。