江西的一种特色小吃很多人喜欢吃却不知道它是什么，它就是——脚板薯薯包。既是小吃，也可以当主食，再搭配一杯饮料，美味享不停。

脚板薯包，顾名思义主要原料当然是脚板薯啦，制作薯包最好选用紫色的脚板薯，成品颜值很高的哦。

脚板薯是番薯的一种，块茎肉质细嫩，淀粉含量高，煮食时汁浓味甜带粉，风味颇佳。最受欢迎的还是薯包，吃了还想吃，好吃美味容易做。

1.脚板薯去皮洗净。小心它的汁液，皮肤碰到会很痒的，戴上手套就好多了。

2.擦成泥，是很漂亮的紫色。