图四：针亮鱼

再有就是“针亮鱼”，有时候也叫“马步鱼”。“马步”“针亮”都是民间方言，具体所指有争议，有人认为马步鱼就是针亮鱼，也有人持相反意见。以前还有人和我争论，说不叫“针亮鱼”，而是“真酿鱼”，这就是拿着鸡毛当令箭了。一个土名而已，不管民间有多少说法都不重要，别说“真酿”，你叫它“亲娘”我也没意见。

图五：沙氏下鱵

图六：尖嘴扁颌针鱼

现在的问题是，这种“针亮鱼”鱼干之本尊是啥呢？有俩候选答案，其一为沙氏下鱵/Hyporhamphus sajoriy，其二为尖嘴扁颌针鱼 /Strongylura anastomella。二者均属颌针鱼目，乍看很像，都有长长的尖嘴，细看则大有不同。尖嘴扁颌针鱼的上下颌均极延长，上颌略短；而沙氏下鱵只有下颌延长，上颌特化成尖锐的三角形，属于严重的“地包天”型号。

图七：颌针鱼的骨骼

沙氏下鱵明显较短，属于小杂鱼系列，一般摆不上超市的台面，尖嘴扁颌针鱼体型较大，可清蒸可家常烧，市面上也常有。但来青岛二十余年，我只吃过一次清蒸的颌针鱼，还是在即墨下乡时被拉到莱阳地界上吃的。颌针鱼骨骼中含有胆绿素，鱼刺呈蓝绿色，我亲眼得见，确实如此，赶上不了解的肯定要“停杯投箸不能食”。

好像有点儿扯远了，转回头来说烧烤。烧烤店里的“针亮鱼”，是沙氏下鱵还是颌针鱼？就这么点事儿，不用去验DNA了，综合各方面的意见，还是沙氏下鱵的可能性大一些。因为沙氏下鱵较短体薄，似更适于晒制成鱼干后食用。但有些青岛土著非说“针亮鱼”指颌针鱼，沙氏下鱵只能叫“上没唇”，还是那句话，土名不值一辨，你爱叫它就叫啥。