气温骤降，提醒朋友们，出门一定要穿够衣服，防止感冒，大冷天里，建议朋友们及时调整饮食，多吃一些热乎乎的东西，比如，喝点热汤，暖身暖胃的，非常的舒服。大降温，小编就煮了一锅的羊肉汤，家人都夸太机智了，简单好吃又暖和，一人喝一碗，从头暖到脚，太舒服了。

今天分享的是羊肉萝卜汤，是冬令佳肴。羊肉性温，有益气补虚，温中暖下之功， 白萝卜具有下气宽中，消积化滞，润肺除痰之效。都是非常适合冬季吃的两种食材。大家都知道羊肉萝卜汤的做法，但是做羊肉萝卜汤的时候，到底是该用青萝卜还是白萝卜呢？味道差别很大，不能乱放。

萝卜的品种非常的多，胡萝卜，青萝卜，红萝卜，白萝卜。颜色不同，味道和口感也差多了。青萝卜脆嫩多汁，吃起来爽口极了，那胡萝卜特有的味道也很淡，虽然白萝卜虽然看起来非常淡，吃起来也非常的清脆爽口，但是萝卜特有的那股味道也比较的浓郁，所以，白萝卜更加适合跟羊肉一起来炖汤，而且白萝卜去膻味的作用也比青萝卜好多了。

【羊肉萝卜汤】

——所需食材——

羊肉1斤，萝卜1根，南姜3块，枸杞5克，芹菜2根。

【制作步骤】：

1、准备好所有的食材，我直接是将羊肉已经焯好了的。买回来新鲜的羊肉要洗干净，然后在锅里面加入葱姜，羊肉凉水下锅了以后开火烧水，等羊肉焯的变色了以后捞出来就可以了。白萝卜切成小块，去皮洗干净了备用。芹菜还有生姜也都洗干净备用。