5、最后出锅前撒上枸杞，芹菜碎，没有芹菜的用香菜来代替也可以，放一点点的盐来调一下味，这个羊肉汤就好了。

6、家里面如果用的是普通的锅来炖煮这个羊肉的话记得要增加时间，建议是羊肉在锅里面煮4、50分钟以后再加保罗不，继续炖煮半个小时之后就可以了，羊肉软烂好吃，羊汤也是鲜的不行。

【小贴士】：

1、羊肉一定要提前浸泡去除血水，如果不喜欢羊膻味的可以多换几次水，可加入2勺白酒去膻味。

2、焯羊肉时，要冷水下锅，直接热水下锅的话肉会迅速缩紧，影响口感。

3、用较少的调料做出来的汤地会更鲜美，如果特别不喜欢羊肉膻味，还可以在里面放几粒山楂或者放少量桔子皮，效果很好哦。

【文案编辑】：目海食吃货日记