娘昨天又叨念起萝卜丝子就红面，直说：萝卜丝子就红面，不吃不吃扒两碗。看那样子是真馋了，哪天有空做起来，给她解解馋。萝卜丝子就红面可是很久远的一道美食，有很多人可能没吃过，甚至没听过。

小时候，家里困难，成天吃的是地瓜饼子咸菜。特别是冬天，天冷，饼子又硬，拉嗓子。小孩子难免会有些吃厌了，有时候就看着饭难以下咽。娘就会哄着说：快点吃，明天擀面条吃。于是在面条的诱惑下，饼子也变得香了。

擀面条是不舍得用白面的，就用红面。所谓红面就是高粱面，那时候队里种的高粱，每家都会分的。红面擀成面片，切成细条。

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就面条的菜是炒萝卜丝，炒上一大盆，每人连汤带面吃上两碗，热乎乎的暖和。萝卜丝就红面就成了冬日里的美食。其实那时的炒萝卜丝没有肉，大锅炒的火又大，萝卜味很冲的。记得公公曾说：以前每当家里炒萝卜，一进胡同口就能闻到萝卜的臭味，怎么现在没有那样的臭萝卜味了。可不是嘛，现在炒萝卜丝要先洗几遍，去掉萝卜的辣味，炒的时候还要加点虾皮或其他海鲜，当然没有臭味，只有鲜味了。再说现在也不成天吃，偶尔吃一回，吃个新鲜。

前天炒的虾皮萝卜丝

现在生活好了，红面已经成了健康食品，炒萝卜丝也成了酒店餐桌上的一道美食。但是还是会怀念过去那些粗糙的甚至现在看来有些不可思议的饭食，怀念那时的味道，怀念那时的光阴。