白萝卜真是很百搭的食材，做汤也是超好吃。

By 葡萄子妈妈

用料

• 白萝卜 300g
• 盐 一勺
• 胡椒粉 半勺
• 鸡蛋 2个
• 肉泥 200g
• 葱花 一点点

做法步骤

1、先来做蛋饺：把肉泥加一勺蚝油，一勺老抽，半勺鸡精，半勺盐，一些葱花，搅拌均匀。 两个鸡蛋打散加一点点盐，注意是一点点就好。 其实用薄的圆汤勺是最好的，但是我家没有，厚的铁勺作废了我两张蛋饺皮哈哈哈。 平底锅刷油，一勺蛋液，锅热了以后这期间一直用小火，鸡蛋液半熟如图一样还可以看到有鸡蛋液就放入肉馅把蛋皮盖起来。

2、用筷子压一下边角，有没熟的蛋液才能粘黏住。要是和我图里一样有溢出来的肉那就用筷子夹走，筷子沾一点蛋液滴在这里，就粘合住了。