处处闻蝉响，须知五月中。夏至，二十四节气的第十个节气，带着酷暑和雷雨准时“上岗”了。

夏至不仅是节气，也是一个传统节日，古人称其为夏节。芒种前后忙碌地收割完小麦，夏至之日便会开始祭祖、庆丰收，并顺便歇夏避暑。夏至和其他节气一样，也留下了不少的传统习俗，家里的母亲每年到了夏至，早上起床都会煮一锅“夏至蛋”给小孩子食用，嘴里念叨着：“夏至吃了蛋，热天不疰夏”，这也是千百年来流传下来的老传统了。

PS：疰夏是盛夏季节小孩子食欲不振、体温升高、口渴等夏日症状。

圆滚滚的鸡蛋，也象征着生活的圆满，故而夏至这天吃鸡蛋，不但能增加营养，也有着祈祷夏季平安健康的美好寓意。

夏至蛋没有特定的吃法，自己还是最喜欢吃用红糖、红枣和姜丝炖煮出来的鸡蛋，香甜可口、嫩滑软糯，一碗下去顿时感觉能量值拉满，闷热的夏天仿佛也不再那么难熬了。

将这种“夏至蛋”的做法分享给大家，夏至到了，记得做给自己和家人吃，做好准备，活力满满进入炎热的三伏天。

所需食材：鸡蛋3个、红枣10颗、生姜1块、枸杞、红糖。