广西人嗦粉的习惯由来已久，悠久的嗦粉历史当然也吃出了各种的制作花样。而演变成各地的风味米粉。我对粉总有有些特殊的情节，过去大学时期，老友粉成为低成本的学生族的街头小食。如何制作一碗完美的幸福感，用沸水煮面捞出随意挥洒一些口味饱满的辣椒跟葱油用酱油调制拌匀，然后就可以放肆地吸食这鲜美无比过口难忘的老友粉。

【食材】：切粉、猪肉（猪杂）、酸笋、豆豉、大蒜、酸辣椒、蔬菜

【调料】：油、盐、鸡精、生抽、蚝油（根据个人喜好）

【步骤】：

1、 猪肉用淀粉、料酒、生抽腌制10分钟

2、热锅入油，下入大蒜、豆豉、酸笋炒香。加入辣椒酱炒匀。加入肉片，加入高汤（没有可以用水）

3、根据自己的口味调味，加入盐、鸡精、生抽、蚝油，加入蔬菜。

4、最后加入粉，煮10-15秒即可出锅。

太香了，馋虫都被引出来了