【包小粑】：

取出发酵好的面团，揉一揉排出气，搓成长条，切成大小差不多的小剂子。

取其中一个小剂子，擀开，包入萝卜丝馅儿。

做成小包子的样子。

【煎小粑】：

1、平底锅里烧热油，将胚子按扁，中小火煎至底部微黄。

2、向锅里甩洒三次清水，保证包子不干，表面水润。

然后盖上盖子，煎至底部焦黄。

注：因为咱们这个馅儿基本是熟的，包子小且皮也很薄，所以可以不用加太多水，向锅甩水即可，这样做的壳更脆；如果您做的比较厚，比较大，可以按照做水煎包的方法，直接加水到小包子三分之一处。