3、然后把煮好的面过下凉水。接着处理其他食材吧，胡萝卜一半切丝，一半压花留着摆盘用。木有模具的可以试试用牙咬成花状（我开玩笑的，要用刀切哦！）扇贝柱化冻就行，北极虾去头去皮，没有虾线就不用去啦！杏鲍菇和洋葱都是切丝，西蓝花拆成小朵就哦了！

4、焯一下处理好的小朵西蓝花和压花胡萝卜，1分钟就足够啦！别煮烂了。熟了以后捞出来摆盘备用。

5、热锅倒油，炒虾头。介意的宝宝不要虾头也行，不过我觉得北极虾还不算脏，而且那么贵，所以还是炒炒虾油吧~

6、炒好虾油，把虾头捞出扔了，下洋葱丝。