我家豆腐一般做法是肉末烧豆腐，鱼头炖豆腐，鲶鱼炖豆腐等，而且经常是买嫩豆腐烧菜的。今天换个口味买了一块老豆腐，切块用油煎一下，再加一点我妈自制的桔皮剁椒，有一股特别的风味，很下饭的。

By 小小多和包子

用料

• 老豆腐 1斤
• 桔皮剁椒 2汤匙
• 姜 适量
• 小葱 几根
• 玉米淀粉 2小勺
• 菜籽油 适量
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙

做法步骤

1、老豆腐切成1厘米厚的小方块，比麻将牌稍微大一点，也可以切成立方块，随意。

2、姜切丝，小葱的葱白和葱叶分开，葱白切寸段，葱叶切碎。