7、将粉粒倒入其中，并用刮板刮平整些。

8、放在开水蒸锅中蒸15分钟左右。

9、蒸后后放凉取出切块即可食用。

罗嗦一下：

1、糕粉一定要过筛，虽然比较麻烦，但这样组织细腻，口感会比较好。

2、蒸的时候最好用蒸笼蒸，这样比较透气，蒸出的口感和组织更好，鸟儿一时没有蒸笼，就只有拿这个烤皿蒸了。

3、盘底最好刷层油更滋润些。

上海小吃黄松糕的做法详细介绍

黄松糕的制作材料：

糯米粉600克，粳米粉400克，红面糖500克。

黄松糕的特色：色泽金黄，松软香甜。

黄松糕怎么做?

1、缸内加入糯米粉、粳米粉、红面糖拌匀，再倒入冷水用手揉透，静饧20分钟，让糖渗透到粉内，然后倒入粗筛（24网眼），边筛边用手搓擦，即成粗细均匀的粉粒。

2、笼内垫上草制笼垫（或纱布），将粉轻轻铺入笼内，盖上盖，上锅蒸约10分钟即熟。出笼后，切成长方块即成。

黄松糕的制作要领：

1、米粉加冷水时要分次加入，边加入边揉搓，揉至粉粒湿润、松散不粘手为宜；

2、入笼蒸时要旺火沸水速蒸，蒸至蒸气四面透齐、糕面有弹性为宜。