烹饪步骤：

1.将土豆去皮切小片，装入碗中；

2.盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了；

3.将洋葱、胡萝卜和肉都切成末；

4.炒锅烧热，放入黄油；

5.融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟；

6.将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中；

7.待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥；

8.将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末；

9.入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火；如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概3-5分钟，但是一定要注意看护，以免转过头。

食材：米、土豆、豆瓣酱2勺、蚝油1勺、酱油1勺、香油1勺

烹饪步骤：

1.米先浸泡15-30分钟；

2.土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前沥干；

3.炒锅入油，油烧热后倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角略焦黄；

4.转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入蚝油、酱油翻炒均匀上色；

5.把炒过的土豆倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式；

6.饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，焖10分钟，准备盛出时放一些香油拌匀即可。

食材：土豆适量、面粉适量、酵母适量

烹饪步骤：

1.土豆洗净、蒸熟、去皮备用；

2.用勺子将蒸熟的土豆碾碎，可放少许冷水搅拌成土豆泥；

3.土豆泥加入面粉搅拌均匀后放入酵母和水，揉成面团醒发；

4.醒发好的面团分成小份，揉成馒头大火蒸15-20分钟即可。

（来源：香哈生活、美食天下、指间味集、乐普医生、只爱素食）