1、面粉加开水搅拌至面团呈絮状，倒在砧板上，揉成光滑的面团；

2、搓成长条，分切成约40克一个的小剂子

3、砧板抹少许扑粉，擀开成薄薄的圆形面片

4、春饼要想好吃，擀薄小火摊，是关键。平底锅或是电饼铛都可以，锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面

5、土豆丝清水浸泡洗净，沥干

6、油锅烧热，入蒜末，醋椒碎爆香。入沥*土豆丝翻炒均匀，加盐调味。如果土豆丝偏干，就加1勺料酒。翻炒至土豆丝变软

7、1勺白醋沿锅边淋入，撒葱花，炒匀关火

8、取一张烙好的面皮，中间放上土豆丝、培根和生菜

9、卷起来，斜刀切开即可

1、鸭腿洗净，切块备用

2、冷水入锅，开大火飞水。放入少许料酒，2片姜

3、大米 糯米，1:1，泡水半小时

4、将土豆去皮切成小丁

5、玉米粒准备好

6、香菇洗干净去根切成小丁

7、锅内放入放入飞水过后的鸭肉，依次倒入1勺半生抽，少许老抽，适量糖，盐稍微翻炒上色

8、倒入3碗水，倒入没过鸭肉一点点就行。大火烧开转中小火焖20分钟

9、将大米、所以食材放入电饭锅中

10、再把锅中的鸭腿连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟

11、闷好的饭，撒上少许葱花提香

1、土豆洗净，削皮，切成滚刀块

2、用清水反复冲洗几遍，去除淀粉

3、加入面粉，颠簸几下使其混合均匀；

4、锅中放宽油烧至六成热，投入土豆炸制呈金黄色，捞出沥干油分

5、锅中放少许油，先煸香干红辣椒段和姜蒜葱、花椒，加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油

6、下入肉沫翻炒

7、肉沫炒至变色，下入土豆块

8、调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，盐，一勺味极鲜拌匀即可！

1. 土豆去皮切成火柴杆粗细的丝，用水泡去多余淀粉

2.撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住土豆丝，用力把水挤出来。

3. 撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根土豆丝都沾上干面粉。

4. 让每根土豆丝都被包裹住。拌好后，再抓匀。

5. 锅内烧热水，水开后在在盖帘上放盘子，盘子上面放一干纱布，再放土豆丝

6.水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅，稍晾凉一些后，依照自己的口味倒入调料，搅拌均匀即可。软韧清香，根根松散分明，开动吃吧！