配方四:

花雕酒1 千克，白糖1500克，江西 四特酒250克，香叶20片， 姜、香菜梗、蒜各100克， 调匀即可。这种配方腌好的 醉蟹色泽比较淡，味道也 清，腌渍温度0℃腌渍时间 在2周左右。

配方五:

白糖5千克，宴会 酱油2千克，生抽4千克， 花雕酒4500克，白兰地、 蒜片、姜片各200克，青芥 辣2支

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