【不揉面做猪肉菜饼，凉了也柔软，一口下去满嘴香，一周至少吃一次】

兔兔家尤其爱吃一种饼，这种饼虽然是很简单的猪肉菜饼，不过柔软的外皮加上喷香的馅料，越吃越香，根本停不了嘴。这种饼想要好吃，猪肉一定要香，一定要够，皮一定要柔软，就算凉了也不会发硬，而且制作的时候不用揉面。

这种饼我家每周至少吃一次，不管是当早餐还是当点心，怎么吃都不腻。以往，兔兔都会在休息日做好一箩筐猪肉菜饼，放在冰箱冷冻柜，早上拿出来直接煎一下，喷香的猪肉饼配香滑的白粥，这一天才算完美。

虽然猪肉贵了很多，但想要吃的东西，却一点不能妥协，就这样兔兔和爸妈跑了好几个菜市场，终于买到了价格稍便宜的猪肉，虽说便宜，却也要19元一斤，三斤猪肉就花了57，再买些青菜，这顿猪肉菜饼成本也算不便宜了。

东西都齐全后，就开始回家制作了，这饼成功的关键在面团，具体怎么做，下面来看看吧！

【配料】

面粉500g / 温水适量 / 酵母6g / 青菜 / 猪肉 / 生姜 / 黄酒 / 香菇 / 白砂糖 / 蚝油 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、面粉加入适量温水和6g酵母，边加水边用筷子搅拌，搅拌至面粉粘在筷子上，变成黏糊糊的一团，如下图，直接盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，兔兔是放在阳台上的，不到一个小时就发到了两倍大，特别可爱。