12.盘子上铺上油纸，把做好了花卷生胚摆放大上面，中间留有空间，因为花卷还会再继续发酵；（提醒：我用的是蒸汽烤箱蒸花卷，如果换成蒸锅，请将花卷摆放在蒸屉上）

13.把花卷放进蒸汽烤箱，水盒里注水，使用烤箱的发酵功能发酵15分钟，发酵好的面团不会变大特别多，但是面团能看到是蓬松了一些了；

14.蒸汽烤箱的水盒里注入足量的纯净水，安装好水盒；

15.设置蒸制功能，100度25分钟，然后就可以不用管啦（提醒：如果换成蒸锅，开水上锅蒸25分钟即可）蒸好以后先别着急开门，焖3分钟左右再打开，红糖麻酱花卷就蒸好了；