作为一个吃货，没事总爱逛逛点评和微博，看看又有啥好吃的火了，然后就发现最近有个从小吃到大的小吃成了网红：糖花卷（又叫麻酱红糖花卷），作为老回回小吃的经典点心，它火也不是今年的事情了，去年脏脏包席卷全世界华人圈的时候，“国产肮脏包”糖花卷就引发了排队热潮。老北京的大爷大妈在排队买，小年轻们因为网红的原因也在排队买，很多人一买就是一兜，一吃就是一周。有一对慈祥的老人家，像老小孩儿一样，跟我说，因为不敢一次买很多，因为会忍不住，毕竟年纪大了不能吃太多糖，所以他们每天都要来这里吃早饭，然后分一个糖花卷解解馋。

糖花卷 来源老回回点评官网

别看这黑乎乎的，也只要2元一个，其实它每一层都包裹着厚厚的红糖和浓浓的芝麻酱，几乎都看不到白面。虽说刚出炉的滚烫的糖花卷特别香，但是排队的时候，前面的大爷跟我说要冷了后吃，因为热的时候吃会糊嘴……可想而知这馅料有多实在。你可能会以为它很甜，然而只要吃过的都知道，糖度刚刚好，完全不会腻。

现在问题来了，不在北京的话怎么才能吃上它呢？找北京朋友代购，或者自己做啊！但是实话说，我找遍了我们豆果家的菜谱，也没能找到一个用料堪比老回回家糖花卷的，哈哈哈，可能自己做都觉得少放点糖和酱会健康些，所以，要想完全复刻它，你可以多加料！

菜谱 by 亦荷yihe

【食材准备】

中筋面粉 300g，清水 160g，酵母粉 3g，纯芝麻酱 40g，红糖 65g

芝麻酱和红糖可以多放，加大力度！

【详细做法】

1、面粉，酵母，水一起放进揉面桶里揉到光滑就可以