《黄帝内经》记述：“冬气之应，养藏之道也。”今天市一中药师为您推荐一款时令靓汤，既养身又暖胃。

白萝卜牛尾汤

材料(3-4人份)：

萝卜500克、牛尾800克、枸杞子5克、生姜多片、黄酒适量。

做法：

★ 药材冲洗干净，萝卜削皮切大块;

★ 牛尾斩段，冷水下锅，加入部分生姜和黄酒一同焯水，撇去浮沫，捞出备用;

★ 汤锅中加入适量清水煮沸，放入牛尾、生姜和适量黄酒，武火煮沸后转文火煮1小时，加入萝卜、枸杞子再煮30分钟，食用前调味即可。

功 效：

温中散寒、强健筋骨、健胃益肾

药师话药膳

萝卜，又称莱菔，其性凉，味辛、甘，入肺、胃经。《本草纲目》中以“莱菔”之名记述其“主吞酸水，化积滞，解酒毒，散瘀血”，可见萝卜具有消食化积，下气宽中，醒酒散瘀，消痰止咳，温中补虚的作用，是药食两用的佳品。萝卜跟牛尾一起煮，不仅能去除牛尾的膻味，还能在滋补的同时，起到解腻清热的作用。

牛尾，可补中益气，强壮筋骨，填精补髓，十分适合体虚者用作进补食用。

黄酒，不仅是餐桌上的调料，还是中药炮制中常用的辅料之一，具有活血祛寒，通经活络的作用。

枸杞子，功擅滋补肝肾，益精明目，用于虚劳精亏、腰膝酸痛。

诸物合而为汤，共凑温中散寒，强健筋骨，健胃益肾之功效。

本汤品适合一般人秋冬调补食用。也可用于畏寒怕冷、腰膝酸软、筋骨无力、脾胃虚弱、食少纳呆、老年体弱、术后体虚、大便干结、皮肤干燥等人群。

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本期医学指导

卢兰芳

副主任中药师

副主任中药师，广东省药学会药学门诊专家委员会委员， 从事中药工作30年。擅长中药的鉴别、使用、服用方法、中药食疗保健、慢性病中医保健等。

出诊时间和地点：

周四下午14:30-17:30

广州市第一人民医院英东门诊三楼中医科第10诊间

编辑：蔡嘉鸿