桂花季可以寻幽探胜,还可以做糖桂花,来个鸟语花香桂花糖的秋日~
择一秋高气爽的日子,去山野呼吸着新鲜的空气,选择最新鲜的桂花花瓣做成糖桂花~~~
瞧!照片中的小可爱已经迫不及待地舔起了手上香香的桂花~
制作流程:
打(采摘)鲜桂花~挑选~梅露腌制~清水漂洗~晾干~糖和桂花拌和、搓揉~晾晒
-用竹竿轻轻打下桂树上满簇的新鲜花瓣,小小的花瓣带着阵阵香气飘落在网纱上
-打落的花瓣用筛子进行筛选,去除树叶与杂质
-用梅露腌制一周(关键步骤,必不可少的一道)
-用清水漂洗干净花瓣,然后铺放在匾上晾干
-将桂花与白糖拌在一起,用力进行搓揉,让桂花与白糖充分融合
-再晒干,香香的糖桂花就制成啦~~~
糖桂花怎么吃:
撒在汤圆、稀饭里增香;
还可以做月饼、糕点、蜜饯等的辅料,色美味香。
糖桂花食疗功效(百度查到的):
味甘、性平。可以润肺生津止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴。
因为桂花中所含的芳香物质:
能够稀释痰液、促进呼吸道痰液的排出、可以化痰、止咳、平喘;
具有行气之功、能够缓急止痛、散血消瘀;
能祛除口中异味、*灭口中细菌。