我家平时买生鲜肉类的去超市，图个安心和安全，买蔬菜和水产都是去菜场，那里更新鲜和实惠，不过偶尔我也会去超市看看那些比较少见的有机蔬菜，有时候遇到打折的时候会买一些回来，现在大家看中蔬菜的不仅是口感，更多的还是安全问题吧，最近几年有机蔬菜也算是炒的很火的一个概念了，是不是有机你看不出来，但价格倒是很提神，遇到折扣也只是买平时很少见的蔬菜，像冰草、紫贝菜、孢子甘蓝、芥兰苗都是在武汉少见的蔬菜，打折的时候才会买来尝尝鲜。

紫贝菜是我妈喜欢的蔬菜，平时她来小住我会经常买，慢慢的家里人都开始喜欢吃了起来，再去逛超市的时候我都会去看看，便宜的时候都会买一份回来，一家之主说这个紫贝菜吃起来有点涩，但吃完嘴巴和喉咙里都是很清爽的，很神奇，话说紫贝菜其实是热带地区的蔬菜，广东、福建、海南这些地方盛产，紫贝菜的嫩叶和嫩梢维生素含量比较高，具有抗寄生虫和抗病毒的作用，能增强人体免疫力，紫贝菜也是补血养虚的蔬菜，含丰富的铁元素，补血、消炎、缺铁性贫血的人很适合吃，有些地方也叫它补血菜，难怪价格贵，300克15块钱，算下来要25块钱一斤了，价格小贵，要是营养好，倒也值，毕竟这菜比肉吃起来更健康。

【蒜蓉紫贝菜】

食材：紫贝菜300克、大蒜少许、干辣椒少许、白醋1茶匙、油适量、盐少许

做法：1、紫贝菜是菜同时也可入药，是一种很好的营养蔬菜，随着现在人们健康意识的逐渐提高，紫贝菜普遍被认为是一种具有保健和特殊风味为一体的蔬菜。

2、紫贝菜揪掉老硬的部分，掐成小段，用清水洗干净备用。