有一段时间，街上开了很多泰式餐厅，而泰国菜是以色香味闻名，第一大特色就是酸与辣。而那时，青柠鲈鱼是我的最爱，鱼肉香滑软嫩，酸香爽口，吃到嘴里还有着柠檬淡淡的清香，整道菜充满了泰式风情。

【泰式青柠鲈鱼】

蒸出来的汤汁鲜而不腥，再淋上泰式风味酱，做法简单却能呈现浓浓的泰国味，一定要试试哦！

【食材】

鲈鱼1条、大蒜4瓣、生姜3片

青柠2个、小米辣1根、香菜2小根

鱼露3勺、盐少许

【做法】

1、将鲈鱼去鳞后，洗干净，在鱼背上切开一刀。

2、擦干鱼身上的水，在鱼身上薄薄地抹上一层盐。