提醒:用时4小时以上。

By 花子落

用料

• 菜籽油 300g
• 葱段 6节
• 生姜 6片
• 香叶 4片
• 草果 1个
• 八角 2个
• 桂皮 2块（小）
• 丁香 5颗
• 小茴香 1撮（小）
• 花椒粒 1撮（适量）
• 干辣皮 50g
• 白糖 10克
• 熟芝麻 3勺
• 火锅底料 50g
• 豆瓣酱 4勺
• 高汤 1盆
• 盐 适量
• 辣油（蘸料碗） 2勺
• 蚝油（蘸料碗） 1勺
• 花椒粉（蘸料碗） 1勺
• 小葱（蘸料碗） 2棵
• 香菜（蘸料碗） 2棵
• 蒜泥（蘸料碗） 2勺
• 蔬菜（菜花、海带、豆皮、竹笋、藕片、土豆等等） 适量
• 荤菜（鸡爪、鸡心、鸡胗、鸡肝、青虾、墨鱼仔、鹌鹑蛋、脆皮肠等等） 适量

做法步骤

1、准备好喜欢的荤菜，素菜。

2、准备好配料调料。