导语：4个鸡蛋，一碗玉米面，教做发糕，不用烤箱电饭锅，比蛋糕还好吃

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天大鱼大肉吃多了，要多吃些粗粮，有多少人都快忘记粗粮这种美食了。记得小时候，玉米面粥、玉米面饼子几乎顿顿少不了，玉米有多香，玉米面就有多好吃，天天吃也吃不腻。现在人都吃得太精细，偶尔吃点玉米面也要吃细面的，一年也吃不上几回，这么营养的美食不吃真是可惜了。今天我做了玉米面发糕，松软香甜，可好吃了，做法分享给大家，学起来吧。

生活在农村，最不缺的就是粗粮面，像玉米面、豆面、黑米面等等，把这些面掺和到一起，可以蒸馒头、烙饼、煮稀饭别提多香了。别看玉米面不起眼，营养非常丰富，有“黄金食物”之称，老少皆宜，特别是家里有孩子的少吃面包多吃它，健康又营养。取一勺豆面，（就是用豆子磨成的粉）用开水烫一下，去除豆腥味，接着加入2勺面粉，3克酵母粉，搅拌均匀。

再加一勺细玉米面，一勺粗玉米面，粗细搭配，口感更好，打入4个鸡蛋，把鸡蛋打散，加入一包牛奶，不要加水，用牛奶代替水，口感更香更松软，用筷子搅成厚面糊。