哈喽，我是爱做美食的大姐姐——绿江味道。玉米面是我们俗称的苞米面，它是粗粮，同时也是保健佳品，多吃玉米面对身体有颇多的好处，所以它十分受人们的喜爱。多吃玉米面可以减肥，它本身还有的热量底，能增加我们的饱食感；玉米面中有丰富的钙，还可以降血压降血脂；还能提高记忆、抗衰老，能刺激大脑增强脑力和记忆力；玉米面中的叶黄素和玉米黄质能吸收进入眼中的有害光线，明目养眼；还可以促进胃肠蠕动。玉米面不仅营养非常丰富，它的吃法也是多种多样的，可以制作玉米面粥、窝窝头、玉米面发糕等，玉米面发糕是我们最青睐的，现在就让绿江味道来介绍一下香软可口的玉米面发糕吧，小伙伴们和我一起来看看。

今天准备了玉米面300克，纯牛奶400毫升，鸡蛋2颗，白糖20克，酵母5克，普通面粉150克，蔓越莓干和葡萄干适量。

第一步，准备一个干净无水无油的大碗，倒入玉米面，锅里刷干净，倒入纯牛奶，大火烧开，倒在玉米面里，用筷子搅拌均匀，呈颗粒状，稍微放凉。

第二步，放凉后的玉米面，磕入鸡蛋，加入酵母和白糖，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，搅成稀一点的面糊状。