记忆中母亲的“量米筒”

上世纪60年代出生的我，尽管不曾经历“三年困难时期”，却也饱尝吃不饱的滋味。从有记忆开始对家乡美好的回忆就一个：饿！想想那时没有太大的梦想，只盼着有一天顿顿大米饭、白面馒头随意吃该多好呀！

梦想很丰满，现实却是红薯干。当年为了有计划地安排每个月的口粮，避免“有米连三顿，无米饿着困（睡）”，我家有一个用一节楠竹做成一斤装的“量米筒”。在“吝啬”母亲的操持下，依靠这个“量米筒”，我家的口粮基本上可以维持不断档。当然，这也得靠红薯、土豆、南瓜、野菜代。

记忆中母亲每次量米做饭时，总是先将量米筒盛满大米，再用食指刮平。这样，就能从每筒大米中“克扣”一些回到米缸里，以备不时之需。

尽管家境如此，但也有不刮平的时候。一是邻居家来借米时候，母亲不刮平；二是施舍给和尚、尼姑、乞丐时，母亲也不刮平；三是我们上学带米到学校食堂搭伙时，母亲也不刮平。当年农村初中、高中学生自己背米担柴到学校，一斤米配三斤干柴火。当年二哥上高中，三哥上初中，我还在上小学，记得

每到星期天下午母亲就从米缸中量出7筒大米装在哥哥上学专用的米袋中，父亲则按7斤米配柴火。母亲总是交待父亲多称2斤。当时我不知道为什么？此谜在我上了初中才知道了答案。上初中的第一个星期，母亲给我装好7量筒米，我到学校交米时，司务长称重后，给我7斤3两饭票。此时我才知道，母亲为什么不把米刮平，并让父亲多配两斤柴火是为什么了。现在想起来父母真是：舐犊情深！对母亲这一“招牌动作”至今记忆犹新！

那个年代，“吃”使人们愁肠百结。记得1970年，我刚上小学，二哥上初中，姐姐生病在镇上重症病房医治，父母亲在医院照顾姐姐，二哥请假在家照顾我与三哥。一天早上在能照出影子的白米稀饭中，我想捞出更多的米，被二哥发现。他老兄朝我头上敲了三敲，我速即放下手中的饭瓢。一瞬间我就流出了眼泪。现在想起来，正是“不管好赖，吃多了都不美；不管好赖，吃不到流口水”的真实写照。

时光飞逝，变化仿佛在不经意间。记不清“量米筒”是什么时候下岗的。如今人们从盼望“吃得饱”，变成了“吃得好”；“量米筒”也被“量米杯”替代了；饮食讲究荤素搭配了；大鱼大肉也不吃那么多；做菜用油也不用勺子舀了。当年厌恶的红薯、玉米、高粱、荞麦、土豆，如今成了养生食品。在欧洲生，在欧洲长的五岁孙女，在视频中吃饭挑挑拣拣还振振有词：不吃了，吃多了长胖。

想想过去的苦日子，再看看改革开放以来的生活，幸福指数节节攀升，吃穿不愁，玩得开心？非要说愁，到是愁降糖降脂降压了！！！