大家好，我是绿江味道，现在孩子的零食种类特别多，五花八门的，有的包装你都弄不明白咋开，也不知道具体是啥东西，更不知道安不安全，吃着都不放心。我们小时候哪有什么零食啊，有也是固定那几样，我小时候特别爱吃江米条，妈妈只有在过年的时候才会做一些，有时候都不舍得吃，那香香甜甜的，永远忘不了，那是小时候的味道。长大后，妈妈教会了我做江米条，现在我也经常会做给自己的孩子吃，孩子也非常喜欢，今天我就把方法分享给大家。

首先准备100克普通面粉，200克糯米粉，常温鸡蛋两个，50克白糖。

第一步，和面，这个可是力气活，和平时我们和面不一样，把一百克面粉倒入容器里，再倒入二百克糯米粉（它俩的比例是2：1），搅拌均匀，把两个鸡蛋打散，把蛋液倒入面粉中，用筷子搅成絮状，下手和面，因为没有加水，只有蛋液，非常不好揉，不过一定要有耐性，使劲往一起揉，揉一会，面都聚在一起了，就形成面团。

第二步，把揉好的面团放在面板上，再揉一会，是面粉和蛋液充分融合在一起，这样面团更光滑，用擀面杖把面团擀成五毫米厚的长方形，一定要擀的薄厚均匀。