食材
面粉500g、鸡蛋4个、韭菜1大把、虾皮适量、盐适量。
做法
1、面粉倒入大碗中，加入适量的热水和面，揉成面团。
2、和好的面团醒发10分钟以上。
3、鸡蛋打入碗内，加入适量盐、清水打散。
4、锅内放宽油，倒入鸡蛋液，边炒边搅碎。
5、韭菜切末，韭菜末中加入少量油，适量盐搅拌均匀。
6、再加入炒好的鸡蛋和虾皮。
7、醒好的面团揉开，切成均匀大小的小面团。
8、将面团压扁，然后像擀饺子皮一样擀成皮。
9、包入调好的馅料，面皮对折、捏边，再捏成花纹边。
10、锅内放油，7、8分热时放入韭菜盒子，小火煎至两面金黄即可。
五、鸡蛋灌饼
食材
面粉250克、鸡蛋3只、生菜适量、培根5片、盐少许。
做法
1、另用两大勺的面粉加热油制成油酥待用。
2、面粉慢慢加入温水和成絮状，再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒一刻钟。
3、再将面团5等份再醒5分钟。
4、鸡蛋加少许盐打散待用。
5、醒好的面团包上少许的油酥。
6、包好，捏紧，收口朝下再醒1分钟，擀成薄饼。
7、电饼档加热，一面烘烤2分钟，再翻面，烤到饼胚涨起来大的气泡。
8、用筷子从中间戳个小孔，蛋液从小孔中间灌入饼中，稍微烘烤十几秒，再翻面继续加热到蛋液凝固成熟。
9、培根煎熟，做好的饼刷上自己喜欢的酱料，包上培根，生菜，卷好开吃。
六、四喜蒸饺
食材
芹菜52g、干香菇10朵、鸡蛋2个、胡萝卜40g、猪肉200g、饺子皮若干、生姜2g、盐适量、苹果醋1小勺、生抽1大勺、料酒1大勺、玉米油适量。
做法
1、准备好食材，香菇提前浸泡开，和胡萝卜、芹菜分别洗净切小丁，越小越好。
2、猪肉、生姜洗净后切小块，一起放进料理机里绞成肉糜，再加入苹果醋、生抽、料酒、适量盐顺时针搅打上劲。
3、香菇、胡萝卜、芹菜里分别撒少许盐搅拌均匀静置十分钟，待出汁后挤掉汁水。
4、鸡蛋打散后在油锅里炒成蛋米。
5、取一张饺子皮，中间放上适量肉馅，再将四边捏合。
6、再将相邻的两条边捏合，再把每个花瓣捏个尖角出来。
7、四个花瓣里分别放上香菇、胡萝卜、芹菜、鸡蛋，一一放进蒸笼。
8、将西屋蒸烤箱的水箱里灌上纯净水，再放回原位。
9、选择蒸汽功能中自设的蒸包子功能E-8，默认35分钟。
10、将蒸饺放进蒸烤箱，按确定键后烤箱开始工作。
11、程序结束后即可关闭电源，取出饺子食用啦。
七、山药煎饼
食材
山药500克、面粉50克、黑芝麻5克、盐适量、油适量。
做法
1、山药去皮切块，上锅蒸熟。
2、蒸熟后的山药压成泥 。
3、加入盐和面粉拌均匀再揉成团。
4、做成山药饼，两面各沾少许芝麻。
5、锅中加少许油稍加热，放入山药饼先煎一面金黄。
6、反面再煎另一面至金黄即可。
八、鲜肉香葱馅饼
